Công thức & Pha chế, Đồ uống & Trà trái cây
Trà nho xanh nhiệt đới – món signature dễ làm cho quán trà sữa
Trà nho xanh có màu đẹp, vị chua ngọt thanh mát, chi phí nguyên liệu hợp lý nên rất phù hợp làm món bán chạy cho quán trà sữa, quán nước. Dưới đây là công thức cho 1 ly size L (700ml).
Nguyên liệu
- 80g nho xanh không hạt Úc
- 150ml trà nhài (lục trà) ủ sẵn, để nguội
- 30ml syrup đường
- 10ml nước cốt chanh vàng
- Đá viên, vài lá bạc hà
Cách làm
- Rửa sạch nho, cắt đôi 1/2 số nho, phần còn lại để nguyên.
- Cho nho cắt đôi, syrup và nước cốt chanh vào bình lắc, dầm nhẹ cho ra nước.
- Thêm trà nhài và đá, lắc mạnh khoảng 10 giây.
- Rót ra ly, thêm nho nguyên trái và lá bạc hà trang trí.
Mẹo cho quán
Chọn nho xanh giòn, đều trái để ly trà trông đẹp hơn khi khách chụp ảnh. Có thể sơ chế nho trước đầu ca và bảo quản ngăn mát để phục vụ nhanh giờ cao điểm.
Nguồn nho xanh không hạt giá sỉ: đặt từ 10kg tại Kho Sỉ Trái Cây Giang Phương Nhi.
