Công thức & Pha chế, Món tráng miệng
Sinh tố táo – cherry: món tráng miệng giải nhiệt cho nhà hàng
Sự kết hợp giữa táo giòn ngọt và cherry đỏ đậm vị tạo nên ly sinh tố màu hồng đẹp mắt, dễ đưa vào thực đơn tráng miệng của nhà hàng, khách sạn. Công thức cho 2 ly.
Nguyên liệu
- 1 trái táo Envy hoặc táo Fuji (khoảng 250g)
- 100g cherry đỏ, bỏ hạt
- 150ml sữa tươi không đường
- 100g sữa chua
- 1 muỗng canh mật ong, 1 chén đá viên
Cách làm
- Táo gọt vỏ (hoặc giữ vỏ nếu thích nhiều chất xơ), bỏ lõi, cắt miếng nhỏ.
- Cho táo, cherry, sữa tươi, sữa chua, mật ong và đá vào máy xay.
- Xay nhuyễn khoảng 40–60 giây đến khi mịn.
- Rót ra ly, trang trí bằng 1–2 trái cherry còn cuống.
Gợi ý
Có thể thay sữa tươi bằng sữa hạt cho thực đơn chay. Dùng ngay sau khi xay để giữ màu và vị tươi.
Nhập táo và cherry giá sỉ: xem bảng giá tại Kho Sỉ Trái Cây Giang Phương Nhi.
